Para cozinhar indiretamente em uma churrasqueira a carvão, o tamanho da grade determina o número de briquetes necessários.

Empilhe esses briquetes em uma pirâmide no centro da grelha.
Grelhar indiretamente é melhor para itens que exigem um tempo de
cozimento maior. Envolve temperaturas mais baixas e os alimentos são
posicionados ao lado (em vez de diretamente acima) da fonte de
calor. Cozinhe com a tampa fechada e o grelhador a carvão funcionará
como um forno, com o calor a saltar pela tampa e a circular por todo o
alimento.
Siga estas diretrizes básicas antes de acender uma churrasqueira a carvão
para garantir que você tenha a quantidade certa de combustível.
• Diâmetro da grelha de 26 3/4 polegadas: 60 briquetes para
começar e 18 briquetes podem ser adicionados para um
cozimento mais longo
• Diâmetro da grelha de 22 1/2 polegadas: 50 briquetes para
começar e 16 briquetes podem ser adicionados para um
cozimento mais longo
• Diâmetro da grelha de 18 1/2 polegadas: 32 briquetes para
começar e 10 briquetes podem ser adicionados para um
cozimento mais longo
Dica para grelhar a carvão : Seja qual for o método escolhido, remova a
tampa da grelha e a grade e abra todas as aberturas cerca de 30 minutos
antes de cozinhar. https://cherubino.com.br/produtos/acendedor-de-carvao

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